Fleisch und Gewürze

Card Set Information

Author:
hershey
ID:
151629
Filename:
Fleisch und Gewürze
Updated:
2012-05-02 01:22:49
Tags:
german
Folders:

Description:
meat and condiments
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  1. bacon
    der Speck
  2. beef
    das Rindfleisch
  3. brains (veal, lamb)
    das Kalbshirn, das Hammelhirn
  4. chopped meat
    das Hackfleisch, Gehackets
  5. cold cuts
    der Aufschnitt
  6. filet mignon
    das Filet Mignon
  7. ham
    der Schinken
  8. hard sausage
    die Mettwurst, die Salami
  9. heart
    das Herz
  10. kidneys
    die Nieren
  11. lamb
    das Hammelfleisch
  12. liver
    die Leber
  13. meatballs
    die Fleischklößchen
  14. oxtail
    der Ochsenschwanz
  15. pork
    das Schweinefleisch
  16. sausage
    die Wurst
  17. suckling pig
    das Spanferkel
  18. sweetbreads
    das Kalbsbries
  19. tongue
    die Zunge
  20. tripe
    die Kaldaunen
  21. veal
    das Kalbfleisch
  22. venison
    das Wild (das Wildbret), das Reh
  23. capon
    der Kapaun, der Kapphahn
  24. chicken
    das Hähnchen, das Huhn
  25. duck
    die Ente
  26. goose
    die Gans
  27. partridge
    das Rebhuhn
  28. pheasant
    der Fasan
  29. pigeon
    die Taube
  30. quail
    die Wachtel
  31. turkey
    der Truthahn, die Pute
  32. anchovies
    die Sardellen, die Anchovis
  33. bass
    der Rotbarsch, Goldbarsch, Seebarsch
  34. carp
    der Karpfen
  35. clams
    die Muscheln
  36. cod
    der Kabeljau
  37. crab
    die Krabbe, der Krebs
  38. crayfish
    der Flusskrebs, Bachkrebs; die Languste
  39. eel
    der Aal
  40. flounder
    die Scholle, die Flunder
  41. frogs' legs
    die Froschschenkel
  42. haddock
    der Schellfish
  43. hake
    der Hecht
  44. herring
    der Hering
  45. lobster
    der Hummer, die Languste
  46. mackrerel
    die Makrele
  47. mussels
    die Miesmuscheln
  48. octopus
    der Tintenfisch
  49. oyster
    der Auster
  50. perch
    der Barsch, Flussbarsch
  51. prawns
    die Garnelen
  52. salmon
    der Lachs
  53. sardine
    die Sardine
  54. sea bass
    der Seebarsch
  55. sea urchin
    der Seeigel
  56. schrimp
    die Garnele, die Krabbe
  57. snail
    die Schnecke, die Weinbergschnecke
  58. sole
    die Seezunge
  59. squid
    der Tintenfisch, der Kalmar
  60. swordfish
    der Schwertfisch
  61. trout
    die Forelle
  62. tuna
    der Thunfisch
  63. turbot
    der Steinbutt
  64. whiting
    der Merlan, der Weißling
  65. anise
    der Anis
  66. basil
    das Basilikum
  67. bay leaf
    das Lorbeerblatt
  68. capers
    die Kapern
  69. caraway
    der Kümmel
  70. cayenne
    der Cayennepfeffer
  71. cinnamon
    der Zimt
  72. clove
    die Nelke, die Gewürznelke
  73. coriander
    der Koriander
  74. curry
    der/das Curry
  75. dill
    der Dill
  76. garlic
    der Knoblauch
  77. ginger
    der Ingwer
  78. horseradish
    der Meerrettich
  79. ketchup
    der/das Ketchup
  80. morjoram
    der Majoran
  81. mint
    die Pfefferminze
  82. mayonnaise
    die Mayonnaise
  83. mustard
    der Senf
  84. mustard seeds
    die Senfkörner
  85. nutmeg
    die Muskatnuss
  86. oregano
    der Origano
  87. paprika
    der Paprika
  88. parsley
    die Petersilie
  89. pepper
    der Pfeffer
  90. rosemary
    der Rosmarin
  91. saffron
    der Safron
  92. salt
    das Salz
  93. sesame
    der Sesam, die Sesamkörner
  94. tarragon
    der Estragon
  95. thyme
    der Thymian
  96. vanilla
    die Vanille

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