1.3 Zakres i znaczenie nowoczesnej biotechnologii

Card Set Information

Author:
Magdalena
ID:
184022
Filename:
1.3 Zakres i znaczenie nowoczesnej biotechnologii
Updated:
2012-11-16 17:49:39
Tags:
biotechnologia chmiel
Folders:

Description:
1.3
Show Answers:

Home > Flashcards > Print Preview

The flashcards below were created by user Magdalena on FreezingBlue Flashcards. What would you like to do?


  1. czym jest oksydaza glukozowa?
    antyutleniaczem
  2. co to jest nizyna?
    Nizyna wytwarzana jest w procesie fermentacji przez bakterie kwasu mlekowego Lactococcus lactis. Zalicza się do bakteriocyn, jest antybiotykiem.
  3. co to jest melasa?
    ciemnobrązowy, gęsty syrop o odczynie słabo alkalicznym. Powstaje jako produkt uboczny podczas produkcji cukru spożywczego. Jest produktem o zawartości około 50% sacharozy, której dalsze odzyskiwanie jest nieopłacalne.
  4. fkcje melasy
    • Stosowana głównie do produkcji alkoholu, drożdży piekarniczych oraz  paszowych
    • do produkcji kwasów organicznych – cytrynowego, szczawiowego, gliceryny.
    • Jest bogatym źródłem żelaza niehemowego.
    • Z niej można  izolować betainę.
  5. ile jest celulozy w biomasie roślinnej?
    40%

What would you like to do?

Home > Flashcards > Print Preview