Biologie - La digestion

Card Set Information

Author:
Xixou
ID:
262771
Filename:
Biologie - La digestion
Updated:
2014-02-19 09:08:46
Tags:
Biologie Digestion 1K
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Description:
Bio (!: pas tout!)
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  1. Ration énergétique idéale quotidienne (G; L; P)
    • G : 1g = 4kcal/17kJ   60%  ==> 6g G/Kg
    • L : 1g = 9kcal/37kJ  25%   ==> 0,7g L/Kg
    • P : 1g = 4kcal/37kJ  15%  ==> 1g P/Kg
  2. Digestion, procédés :
    1. Chimique
    2. Mécanique
    3. Biologique
    • 1. +H2O (hydrolise); enzymes spécifique (=> suc digestif)
    • 2. Mastication; brassage
    • 3. Bactéries (fermentation)
  3. Organes de la digestion :
    • Bouche
    • Pharynx
    • Œsophage
    • Estomac
    • Duodénum (<- pancréas; foie (vés.bill.)
    • Intestin grêle
    • Côlon (Gros intestin)
    • Rectum
    • Anus
  4. Coupe du tube digestif :
    • Muqueuse
    • Double couche musculaire
    • Epithélium
  5. Coupe du tube digestif - RÔLES
    1. Muqueuse
    2. Double couche musculaire
    3. Epithélium
    • 1. Absorbe les N simples & Produit des sucs digestifs (enzymes+eau)
    • 2. Transit & Brasse
    • 3. Protège
  6. La bouche
    Action mécanique :
    • Dents & Langue
    • 32 dents (8 inc; 4 can; 8 pré; 12 mol; sagesse)
    • L : muscle et muqueuse sensorielle (pap.gust)
  7. La bouche
    Action chimique :
    • Salive
    • 99% d'eau : humidifie les aliments
    • + enzymes (amylase)
  8. Mot à retenir pour l'œsophage :
    Péristaltisme
  9. L'estomac (A. méc+chim):
    • M: brassage gastrique (péristaltisme)->muscles
    • C : suc gastrique (E+E) -> muqueuse
  10. Déf du chyme :
    Bol alimentaire + suc gastrique
  11. Composants du suc gastrique + fonctions
    • - enzyme (pepsine) : -> protéines en polypeptides
    • - HCL : Détruit les bactéries avalées avec la nourriture
    • - Mucus : Protège l'estomac de son auto-digestion (acidité de l'HCL)
  12. Le Duodénum récupère..:
    • La bille, du foie (fabrique) & vésicule biliaire (stocke)
    • Le suc pancréatique du pancréas
    • B : émulsion des lipides
    • SP: enzymes digestives (Trypsine, Chymotrypsine, Amylase, Lipides)
  13. Le pancréas produit des hormones :
    • Insuline (Stocke le sucre)
    • Glucagon (Libère le sucre)
  14. Des infos sur l'Intestin Grêle :
    • 6 m de long
    • 4 cm de large
    • 200 m2, grâce aux villosités! (+microvillosités)
    • Plus que des nutriments simples; les absorbes
  15. Intestin grêle, Sang ou lymphe?
    • Sang (Capillaires) :
    • Eau (une partie)
    • Sels minéraux
    • Vitamines
    • Glucides simples
    • Acides aminés (P)
    • Lymphe (Chylifères) :
    • Lipides (acides gras + glycérol)
  16. Chemin des nutriments absorbés par le sang :
    Intestin - Veine porte - Foie - Veine cave - OD - VD - Artère pulmonaire - Poumons - Veine pulmonaire - OG - VG - OU : carotide/aorte
  17. Artère / Veine
    • Artère : part du cœur
    • Veine : arrive au cœur
  18. Diff entre le sang et la lymphe :
    • 90% d'eau   -   50% d'eau
    • jaunâtre       -   rouge
    • v. lymphatiques - v. sanguins
    • (+"libre" entre les cellules)
  19. Utilisation des nutriments
    • G : énergie (peut le stocker si trop)
    • L : énergie (peut le stocker si trop)
    • P : construction (foie)
    •      énergie (si trop)
  20. Des trucs sur le gros intestin (côlon) :
    • ~ 1,5 m
    • 7 cm de diamètre
    • Sert à :
    • - éliminer les déchets (péristaltisme)
    • - absorber l'eau (sels minéraux + vitamines)
    • - bactéries (flore intestinale) -> finir la digestion (fermentation)
  21. SYNTHESE
    Glucides
    • Simples : Pas d'enzyme
    • Composées :
    • - Saccharose : Saccharase (IG) -> Fru & Glu
    • - Lactose : Lactase (IG) -> Gala
    • Complexes :
    • - Amidon : Amylase (Bouche + Pancréas) -> Maltose : Maltase (IG) -> Glu
  22. SYNTHESE
    Lipides + Protéines
    • Lipides : Lipase (Pancréas(+Bile)) -> Gly + AG
    • --
    • Protéines : Pepsine (Estomac) -> Polypeptides : Trypsine + Chymotrypsine (Pancréas) -> Peptides : Peptidase (IG) -> AA
  23. SYNTHESE
    Nutriments secondaires
    • Sels minéraux
    • Oligo-éléments
    • Vitamines
    • Eau
    • : Pas de digestion! Car déjà simples!

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