PHYSIO Geruchs- und Geschmackssinn

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Author:
LukasErdmann
ID:
277041
Filename:
PHYSIO Geruchs- und Geschmackssinn
Updated:
2014-06-17 11:57:09
Tags:
Gelina
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PHYSIO Geruchs- und Geschmackssinn
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  1. Sinnesart
    chemische Nahsinne mit Verbindung zum limbischen System -> emotionale Komponente
  2. primäre Sinnesriechzellen
    1000 verschiedene Rezeptoren auf Riechzellen zur Transduktion

    jeder Rezeptor ist polymodal aber nur auf einer Riechsinneszellenart

    apikale Seite -> ein Dendrit -> 5-20 Zilien -> ragt in Schleimschicht

    Moleküle müssen zu Rezeptor diffundieren (hydrophile Stoffe leichter)
  3. Reiztransduktion des Geruchssinns
    Duftstoff -> Rezeptor ->  -> cAMP steigt -> unspez. Kationenkanäle öffnen -> Depolarisation -> Rezeptorpotential -> AP am Axonhügel

    Rezeptoren adaptieren sehr schnell
  4. Scharfe Empfindung
    durch Nozizeption (Capsaicin) -> N. trigeminus
  5. Anzahl der Geschmacksknospen
    5.000 bis 10.000

    Funktionseinheit der Geschmackswahrnehmung aus ca 50 Stütz- und Sinneszellen
  6. Reiztransduktion des Geschmackssinns
    Geschmacksstoff diffundiert durch Porus zu Sinneszelle

    -> süß u. bitter über G-Protein und 2nd messenger

    -> salzig über Na direkt durch Ionenkanäle -> Depolarisation

    -> sauer (Protonen) schließt K Kanäle -> Depolarisation
  7. Erkennungsschwelle für Geschmacksstoffe
    unterschiedlich für verschiedenen Geschmacksqualitäten

    Bitterempfindlichkeit am größten
  8. Sekundäre Geschmackssinneszellen
    schnell adaptierend

    10 Tage Lebensdauer

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