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Highman96
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Durch welche Eigenschaften zeichnen sich Streptokokken aus?
- Sie bilden mehr oder weniger lange Ketten (3- mehrere Hundert Zellen)
- in der Regel unbeweglich
- Manche Arten bilden Farbstoffe
- Kohlenhydrate werden zu Milchsäure abgebaut
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Wo findet man Streptokokken?
- Mundhöhle des Menschen
- Milch
- Milchprodukte
- Intestinaltrakt von Tieren
- pflanzliche Nahrungsmittel
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Einige Streptokokken-Arten können beim Menschen Krankheiten hervorrufen.
Welche Krankheiten sind das?
- akute Entzündungen und Eiterungen
- Streptococcus pyogenes führt zu:
- Sepsis (Blutvergiftung)
- Scharlach
- Kindbettfieber
- (Mandelentzündung / Angina)
- Streptococcus zooepidemicus ist der Erreger von:
- eitrigen Infektionen und Herzerkrankungen bei Tieren
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Führ was ist der Erreger Streptococcus mutans besonders gefürchtet und wo findet man ihn?
- Er ist ein Bewohner des Mundes von Menschen
- Er ist verantwortlich für die Karies
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Diverse Streptokokken werden in der Biotechnologie eingesetzt um was herzustellen?
- Milchsäure
- Dextranprodukte
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Was sind Dextrane?
- Verzweigte Polysaccharide die aus bis zu mehreren tausend Glucoseeinheiten aufgebaut sind.
- Es handelt sich dabei um Reservepolysaccharide, insbesondere von Hefen und Bakterien.
- Dextrane bilden in Wasser hochviskose, schleimige Lösungen, die zur Herstellung von Gelen genutzt werden können.
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Streptococcus lactis, S. cremoris und S. thermophilus sind die dominierenden Arten in welchen Produkten?
- Milch
- Milchprodukten
- Silage
- Sauerkraut
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