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Streptokokken
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Durch welche Eigenschaften zeichnen sich Streptokokken aus?
Sie bilden mehr oder weniger lange Ketten (3- mehrere Hundert Zellen)
in der Regel unbeweglich
Manche Arten bilden Farbstoffe
Kohlenhydrate werden zu Milchsäure abgebaut
Wo findet man Streptokokken?
Mundhöhle des Menschen
Milch
Milchprodukte
Intestinaltrakt von Tieren
pflanzliche Nahrungsmittel
Einige Streptokokken-Arten können beim Menschen Krankheiten hervorrufen.
Welche Krankheiten sind das?
akute Entzündungen und Eiterungen
Streptococcus pyogenes führt zu:
Sepsis (Blutvergiftung)
Scharlach
Kindbettfieber
(Mandelentzündung / Angina)
Streptococcus zooepidemicus ist der Erreger von:
eitrigen Infektionen und Herzerkrankungen bei Tieren
Führ was ist der Erreger Streptococcus mutans besonders gefürchtet und wo findet man ihn?
Er ist ein Bewohner des Mundes von Menschen
Er ist verantwortlich für die Karies
Diverse Streptokokken werden in der Biotechnologie eingesetzt um was herzustellen?
Milchsäure
Dextranprodukte
Was sind Dextrane?
Verzweigte Polysaccharide die aus bis zu mehreren tausend Glucoseeinheiten aufgebaut sind.
Es handelt sich dabei um Reservepolysaccharide, insbesondere von Hefen und Bakterien.
Dextrane bilden in Wasser hochviskose, schleimige Lösungen, die zur Herstellung von Gelen genutzt werden können.
Streptococcus lactis, S. cremoris und S. thermophilus sind die dominierenden Arten in welchen Produkten?
Milch
Milchprodukten
Silage
Sauerkraut
Author
Highman96
ID
295919
Card Set
Streptokokken
Description
Mikrobiologie Skript Seite 93 bis 94
Updated
2/15/2015, 8:23:57 PM
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