La nutrición de las plantas y los animales

La nutrición es el proceso por el que los seres vivos convierten los alimentos que comen en biomoléculas para fabricar células y tejidos.

• Nutrición autótrofa: se da en las plantas, estas utilizan la energía del sol para transformar agua y sustancias minerales en biomoléculas (fotosíntesis).
• Nutrición heterótrofa: se da en los carnívoros y herbívoros, estos se alimentan de la materia orgánica producida por otros seres vivos.

• Agua: es el medio en el que se me producen las reacciones químicas en las células y el medio de transporte de las sustancias.
• Sales minerales: se disuelven en el agua y aportan nitrógeno, fósforo, potasio y otros minerales para fabricar proteínas y las estructuras celulares.
• Dióxido de carbono: necesario para la fotosíntesis, entre la planta a través de los estomás de las hojas.

• Sujeta la planta al suelo.
• Absorbe el agua y las sales minerales a través de los pelos absorbentes.

De la descomposición de restos de materia orgánica como hojas, heces o restos de animales.

• Xilema: transporta la sabia bruta (agua y sales minerales) desde la raíz, por el tronco hasta las hojas.
• Floema: transportar la sabia elaborada (glucosa y otras moléculas orgánicas) desde las hojas hasta el resto de la planta.

• La transpiración: la evaporación continua del agua a través de los estomas de las hojas provoca un efecto de succión.
• La capilaridad: los vasos del xilema son tan finos que facilitan el ascenso del agua.
• La fuerza de la cohesión: esta fuerza hace que las moléculas del agua se mantengan unidas.

Son orificios situados en la parte inferior de las hojas a través de los que se produce el intercambio de gases y la pérdida de agua.

• La mayoría son planas y verdes.
• La zona plana se llama limbo (está recorrida de nervios) y se une al tallo por el peciolo.

• El intercambio de gases con el exterior.
• La llegada de agua desde la raíz y el tallo.
• La salida de glucosa y otras moléculas.
• La captación de la energía solar.

• Cutícula: película impermeable que protege la hoja de la pérdida de agua y de las picaduras.
• Epidermis superior: capa de células que protege la planta de bacterias y hongos.
• Epidermis inferior: protege la hoja y tiene numerosos estomas para la salida de agua y entrada de dióxido de carbono.
• Parénquima en empalizada: capa que contiene los cloroplastos que absorben la energía solar.
• Parénquima lagunar: capa donde se produce el intercambio de gases con el exterior.

Es un pigmento verde que se encuentra en los cloroplastos de las células del parénquima de las hojas y que es capaz de captar la energía solar para hacer la fotosíntesis.

• Carotenos: color naranja.
• Xantofilas: color amarillo.

Es un proceso por el que la energía solar, captada por la clorofila, se usa para convertir el dióxido de carbono y el agua en glucosa y oxígeno (que se libera).

Es el proceso por el que los seres vivos liberan la energía química de las moléculas orgánicas y la utilizan para sus funciones vitales.

• Se realiza en las mitocondrias.
• Consumen mucho menos oxígeno en la respiración del que producen en la fotosíntesis.

• La glucosa: se utiliza en la respiración para obtener energía.
• La sacarosa: es como se transporta la glucosa a toda la planta.
• El almidón: se almacena en las semillas, raíces o tubérculos.
• La celulosa: forma parte de la pared celular.
• Las grasas y los aceites: dan energía que se almacena en las semillas.
• Los aminoácidos: para fabricar las proteínas.
• Los ácidos nucleicos: es el ADN.

Son los que necesitan captar el alimento y transformarlo en nutrientes, de los que obtienen energía y materiales para sus tejidos y células.

El alimento entra por la boca, recorre el tubo digestivo, donde hay unas glándulas que segregan jugos digestivos, y lo no digerido se expulsa por el ano.

• Los peces, los anfibios y los reptiles tienen dientes cónicos que se cambian constantemente.
• Los mamíferos tienen dientes de formas y tamaños adaptados al tipo de alimentación.

En ese proceso por el que los alimentos que ingiere un ser vivo se transforman en los nutrientes que llegan a las células.

• Digestión intracelular: se da en los seres unicelulares como los protozoos.
• Digestión extracelular: se da en invertebrados y vertebrados.

Estos seres atrapan las partículas alimentarias por fagocitosis asimilando los nutrientes y expulsando lo no digerido.

• Tiene lugar fuera de las células.
• Los alimentos se digieren por procesos mecánicos, como la masticación y la trituración en el estómago y procesos químicos, cuando los jugos digestivos transforman los alimentos en biomoléculas sencillas que absorben las células.

Es el conjunto de vasos sanguíneos (arterias, venas y capilares) por los que la sangre impulsada por el corazón llega a todas las células del cuerpo.

• Transportar los nutrientes, absorbidos durante la digestión, hasta las células.
• Transportar el oxígeno que necesitan las células para extraer la energía de los nutrientes.
• Transportar el dióxido de carbono y otros residuos para su expulsión.

• Circulación abierta: se da en artrópodos y moluscos.
• Circulación cerrada: se da en vertebrados y anélidos.

Lo forman el corazón y unas arterias por las que sale la sangre que luego se esparce por las células y vuelve a ser aspirada hacia el corazón.

El corazón envía la sangre por las arterias y capilares hasta todas las células del cuerpo, una vez ahí se produce el intercambio de sustancias y la sangre vuelve por las venas hasta el corazón.

Es un órgano de aparato circulatorio que hace circular la sangre, está formado por dos bombas que se contraen enviando sangre hacia las arterias o recibiéndola desde las venas.

• Los cocodrilos, las aves y los mamíferos tienen un corazón formado por dos aurículas y dos ventrículos.
• Los anfibios y los reptiles, dos aurículas y un ventrículo.
• Los peces, artrópodos y moluscos, una aurícula y un ventrículo.
• Los anélidos y los pequeños gusanos tienen unos vasos sanguíneos que se contraen.

Es un proceso por el que los nutrientes, en presencia del oxígeno, liberan la energía que contienen y que necesitan las células, desprendiendo dióxido de carbono.

El aparato respiratorio junto con el aparato circulatorio.

Es un tipo de respiración sin oxígeno que realizan algunos organismos (fermentación).

Difusión, cutánea, traqueal, branquial y pulmonar.

Se da en los seres unicelulares como la ameba. Los gases respiratorios se intercambian por toda la superficie corporal.

Se da por ejemplo en la lombriz de tierra. Esta absorbe el oxígeno por la piel y desprende después el dióxido de carbono.

Se da en los insectos. El aire llega a las células a través de tubos muy ramificados.

Se da en peces e invertebrados acuáticos. Los gases respiratorios se intercambian entre al agua y la sangre en las branquias.

Se da en los vertebrados terrestres. Los gases respiratorios se intercambian entre el aire y la sangre en los pulmones.

Es el proceso por el que los seres vivos eliminan los residuos, como el dióxido de carbono o la urea, de su organismo.

• En algunos invertebrados, sin órganos excretores, sus células eliminan los residuos expulsándolos al exterior.
• Otros tienen órganos especializados que recogen los deshechos y los expulsan al exterior.

• Los riñones: filtran la sangre y eliminan en forma de orina los residuos como la urea y el exceso de agua.
• Los pulmones: expulsan el dióxido de carbono y el vapor de agua.
• La piel: excreta el sudor que se evapora y regula la temperatura.