Medžiagų apykaita I dalis

Home > Preview

The flashcards below were created by user laura9632 on FreezingBlue Flashcards.


  1. Metodai energijos apykaitai tirti:
    • Tiesioginė kalorimetrija (3/4 energijos išskiriama šiluma, todėl ją surinkus nustatomas išeikvojimas)
    • Netiesioginė kalorimetrija (uždaro, atviro tipo)
    • Skaičiavimas pagal iš anksto sudarytas lenteles (kūno paviršiaus plotas, fizinio aktyvumo koeficientas (žinant PEA), remiantis kitomis išvestomis formulėmis)
    • Pagal pulsą
    • Pagal azoto (N) balansą
    • Metabolimetrai, ergospirometrai
  2. Medžiagų apykaita
    • svarbiausias gyvybės požymis.  
    • Maisto medžiagos užtikrina plastinius, energetinius poreikius.
    • Daugiausiai naudojami angliavandeniai, riebalai. Juos oksiduojant naudoja O2. Sveikas žmogus energijai baltymų nenaudoja.
  3. Kalorija
    • (cal) – tai šilumos kiekis, reikalingas 1 ml vandens masę pakelti 1 laipsniu (nuo 19,5 iki 20,5oC)
    • kcal - 1 litro masę
    • kcal = 4,19 kJ
  4. Kvėpavimo koeficientas
    • (RQ) – tai organizmo išskirto CO2 ir maisto medžiagoms oksidinti sunaudoto O2 tūrių santykis. RQ=CO2/O2
    • Oksiduojantis gliukozei RQ=1 (geriausias energijos šaltinis)
    • Oksiduojantis riebalams RQ=0,7 Vartojant mišrų maistą tarpinė reikšmė RQ<1
    • Sveikas žmogus energijai baltymų nenaudoja.
  5. RQ reikšmė
    • Galima spręsti apie energijos eikvojimą
    • Kokios maisto medžiagos vyrauja žmogaus mityboje (RQ=0,9- vyrauja angliavandeniai, nes arčiau 1)
    • O2 sunaudojimą
    • Ligų diagnostikai
    • Ligonių, sportininkų mitybai parinkti
  6. RQ didėja
    • Kai didėja CO2- fizinio darbo metu (netreniruoto; treniruoto taupiau naudoja O2)
    • Hiperventiliacijos atveju (išskiriama daugiau CO2)
    • Cukrinio diabeto atveju dėl ketoninių medžiagų daugėja H+, CO2
  7. RQ mažėja
    • Hipoventiliacijos atveju
    • Aktyvėjant ekskrecijai
    • Sumažėjus HCl
    • Vemiant
  8. Pagrindinė energijos apykaita
    • tai energijos dalis, kuri sunaudojama atlikti gyvybinėms funkcijoms:
    • širdis,
    • kvėpavimo raumenų darbas,
    • termoreguliacija,
    • liaukų sekrecija,
    • impulsų perdavimas,
    • jonų siurblių veikla.
    • 1000-2000 kcal (vidurkis 1500 kcal).
  9. PEA nustatymo sąlygos
    • (miegant arba ramybėje):
    • Pailsėjęs bent 1h
    • Gulėti atsipalaidavęs (įtempti raumenys naudoja energiją)
    • 12-14h nevalgęs (kad nepasireikštų specifinis dinaminis maisto medžiagų veikimas)
    • Komfortinė temperatūra – 20-22oC
    • Rami aplinka
  10. PEA priklauso nuo
    • Amžiaus (jaunesnių didesnė)
    • Lyties (vyrų didesnė)
    • Kūno masės, ūgio, kūno paviršiaus ploto
    • Kūno temperatūros
    • Klimato
    • Emocinės būklės
    • Endokrininių liaukų veiklos
  11. Rūbnerio kūno paviršiaus dėsnis
    organizmo energijos eikvojimas tiesiogiai proporcingas kūno paviršiaus plotui. ¾ šilumos pasišalina pro orą. Vienam m2 kūno paviršiaus ploto per valandą eikvojama 39,5 kcal.
  12. Specifinis dinaminis maisto medžiagų veikimas
    • tai maisto medžiagų savybė padidinti PEA. Net ir nedirbant fizinio darbo energijos apykaita ir šilumos gamyba padidėja virškinimo metu ir kurį laiką po jo.
    • Specifinis, nes kiekviena maisto medžiaga padidina specifiškai.
    • Dinaminis, nes 12-14h virškinimo laikotarpyje poveikis nevienodas. Fazės:
    • Refleksinė- maistas dirgina burnos receptorius, išcentriniai nervai pasiekia virškinimo organus, juose padidėja energijos apykaita
    • Humoralinė- baigus valgyti iki 12h kol vyksta virškinimas virškinimo trakte

    • PEA padidina:
    • Baltymai–25-30%
    • Angliavandeniai– 6%
    • Riebalai– 2-4%
    • Mišrus maistas– 10-12 %
  13. SDMMV susidariusi energija naudojama
    • Kramtymui
    • Virškinimui
    • Rezorbcijai
    • Virškinimo sulčių, fermentų sekrecijai
    • Baltymų, lipidų, kitų medžiagų resintezei
  14. Fizinio aktyvumo koeficientas
    • parodo, kiek kartų fizinio darbo metu energijos eikvojama daugiau lyginant su PEA.
    • FAK=EB/PEA
  15. Energijos apykaita priklauso nuo
    • Aplinkos temperatūros (šalta- didesnė)
    • Amžiaus- po 25 metų kasmet mažėja, 45-65 metų sumažėja 20%
    • Kūno temperatūrai pakilus 1o padidėja 13%
    • Aktyvesnė skydliaukės hipertrofijos atveju
    • Stresas, nervinė įtampa gali didinti (priklauso nuo žmogaus)
  16. Kaloringumas
    • tai energijos kiekis, kurį atpalaiduoja 1g suoksidintos organizme maisto medžiagos:
    • 1 g A – 4 kcal
    • 1 g B – 4 kcal
    • 1 g R – 9 kcal
    • 1 g alkoholio - 7kcal (tuščios)
  17. Izodinaminis dėsnis
    • atsižvelgus į maisto medžiagų kaloringumą dienos davinyje vienas maisto medžiagas mes galime pakeisti kitomis.
    • Vietoje 1g R- 2,25g A, patenkinami energetiniai poreikiai, tačiau tik trumpam- visos medžiagos reikalingos ir savaip nepakeičiamos.
    • Baltymai- AR, N šaltinis
    • Riebalai- polinesočiosios RR, riebaluose tirpių vitaminų rezorbcija.
    • Angliavandeniai- energijos šaltinis (smegenims- venintelis), būtini lipidų oksidacijai (aktyvinant gliukoneogenezę- E iš RR- ketoninės- acidozė)
    • Proporcijas galima keisti, tačiau neišmesti nė vienos medžiagos.
  18. Baltymų normos
    • 0,7–0,8 g/kg kūno svorio suaugusiems
    • Kūdikiams iki metų – 3-3,5 g/kg
    • 50–70 g/parai
    • 12–15% nuo bendro dienos maisto davinio energetinės vertės

Card Set Information

Author:
laura9632
ID:
319213
Filename:
Medžiagų apykaita I dalis
Updated:
2016-04-21 08:28:28
Tags:
fiziologija
Folders:
Fiziologija
Description:
fvd
Show Answers:

Home > Flashcards > Print Preview