Cocktails F

Card Set Information

Author:
blondijohanna
ID:
88448
Filename:
Cocktails F
Updated:
2011-05-30 18:18:39
Tags:
Cocktails
Folders:

Description:
Cocktails F
Show Answers:

Home > Flashcards > Print Preview

The flashcards below were created by user blondijohanna on FreezingBlue Flashcards. What would you like to do?


  1. Dry Martini
    Dirty Martini
    • BD
    • - 4 cl giniä
    • - dash kuivaa vermuttia
    • Valmistustapa: sekoitetaan (= hämmennetään, stir)
    • Lasi: cocktaillasi
    • Koriste: oliivi tai sitruunan kuoren pala

    Dirty 1cl oliivi liemi
  2. Sweet Manhanttan
    • BD
    • - 3 cl bourbon viskiä
    • - 2 cl punaista vermuttia
    • - dash Angosturaa
    • Valmistustapa: hämmennetään
    • Lasi: cocktail
    • Koriste: kirsikka
    • Lisätietoja: tarjoilutapa myös old fashioned lasi, jäillä.
  3. Americano
    • BD
    • - 3 tai 4 cl:llä Camparia,
    • - 3 tai 4 cl:llä punaista vermuttia.
    • Valmistustapa: rakennetaan/hämmennetään
    • Lasi: on the rocks/old fashioned/cocktail
    • Koriste: appelsiinin viipale
    • Lisätieto: Americano voidaan tarjoilla usealla tavalla (splash of soda = noin 4 cl).
  4. Perfect/Medium Manhattan
    • BD
    • -3 cl bourbon
    • - 1 cl Rosso
    • - 1 cl dry vermount
    • dash angostura
    • sitruksen kuoripala
  5. Negroni
    • BD
    • - 2 cl giniä
    • - 2 cl Camparia
    • - 2 cl punaista vermuttia
    • Valmistustapa:
    • Lasi:
    • Koriste: jalattomissa laseissa koristeena on appelsiinin viipale
    • Lisätietoja:
    • Negroni voidaan tarjoilla usealla tavalla: Old Fashioned - lasista on
    • the rocks (rakennettuna), cocktaillasista (hämmennettynä) tai Old
    • Fashioned - lasista rakennettuna ja pidennettynä 4 cl soodalla jolloin
    • nimi muuttuu Negroni soodaksi
  6. Bentley
    • BD
    • - 2 cl calvados
    • - 2 cl Dubonnet
    • Valmistustapa: hämmennetään.
    • Lasi: cocktaillasi.
    • Koriste: appelsiinin kuoripala
    • Lisätieto: ainesuhteet asiakkaan mieltymyksen mukaan
  7. Cosmopolitan
    • BD
    • - 3 cl Vodka / Absolut Citron
    • - 1 cl Cointreau / Triple Sec,
    • - 2-3 cl karpalomehua,
    • - 1 cl puristettua limemehua
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: cocktail
    • Koriste: limelohko, limeviipale tai kuoripala
    • Lisätietoja: (liekitetty) appelsiininkuoripalanen
  8. Metropolitan
    • BD
    • - 3 cl Ablut Kurant
    • - 1 cl Cointreau
    • - 2 cl karpalomehu
    • - 1 cl limemehu
    • appelsiini piili
  9. Old Fashioned
    • BD
    • - 4 cl Bourbon viskiä,
    • - dash Angosturaa
    • - 1 sokeripala,
    • - dash soodavettä
    • Valmistustapa: rakennetaan
    • Lasi: old fashioned
    • Koriste: appelsiinin- ja sitruunan viipaleita ja punaisia kirsikoita
    • Lisätietoja:
    • Old Fashioned on Martinien ja Manhattanien ohella eräs juomasekoitusten
    • nestoreita. Itse asiassa se on hieman muunneltu ja runsaasti koristeltu
    • viski on the rocks. Suomessa se on totuttu valmistamaan seuraavan
    • ohjeen mukaan.
    • Kostuta sokeripala Angosturalla, murskaa se Old Fashioned -lasissa
    • pienen soodamäärän kanssa, lisää jäitä, viskiä, hämmennä ja koristele.
  10. Caipirinha
    • BD
    • - 4 cl Cachacha,
    • - 3 - 4 lohkoa limehedelmää,
    • - 1-2 tl. (ruskeaa) sokeria
    • Valmistustapa: rakennetaan.
    • Lasi: old fashioned.
    • Koriste:
    • Käyttösuositus: all day
    • Lisätietoja:
    • Alunperin Brasilialaisesta Cachaca-alkoholista valmistettu
    • juomasekoitus. Old fashioned lasissa murskataan puunuijalla lime
    • hedelmän lohkoja sekä hienoa sokeria, lasiin lisätään alkoholi sekä
    • jäämurska, sekoitetaan ja tarjoillaan lyhyiden pillien kanssa.
    • Tästä reprusreseptistä syntyy paljon erilaisia näyttäviä drinkkejä
    • vaihtamalla alkoholilaatuja ja käyttämällä erilaisia marjoja ja
    • hedelmiä.
  11. Caipiroska
    • BD
    • - 4 cl vodkaa,
    • - 3 - 4 lime lohkoa
    • - 1-2 tl. hienoa sokeria.
    • Valmistustapa: murskaus ja rakentaminen
    • Lasi: old fashioned
    • Lisätieto:lusikka/sekoitustikku.
    • Caipiroska on Capirinhan muunnos joka Suomessa lanseerattiin edustajan
    • toimesta Finlandia Vodkasta, syynä oli alkuperäisen alkoholin Cachacan
    • huono saatavuus Suomessa.
  12. Champagne Cocktail
    • BD
    • - sokeripala
    • - dash Angosturaa
    • - n. 8 cl samppanjaa/kuohuviiniä.
    • Valmistus tapa: rakennetaan.
    • Lasi: kuohuviini.
    • Koriste:
    • Lisätieto: Tämä on ns. klassinen samppanjacocktail jossa Angosturalla
    • kostutettu sokeripala laitetaan kuohuviinilasiin ja lasi täytetään
    • samppanjalla.
  13. Kir Royal
    • BD
    • - 2 cl mustaherukkalikööriä
    • - 8 cl sampanjaa/kuohuviiniä.
    • Valmistustapa: rakennetaan.
    • Lasi: kuohuviini.
    • Lisätieto: Valkoviinistä valmistettuna nimi on Kir
  14. Bellini
    • BD
    • - n. 4 cl soseutettua persikkaa
    • - n. 8 cl sampanjaa/kuohuviiniä
    • Valmistus tapa: rakennetaan.
    • Lasi: kuohuviini.
  15. Rossini
    • BD
    • - n. 4 cl soseutettua mansikkaa
    • - n. 8 cl sampanjaa/kuohuviiniä
    • Valmistus tapa: rakennetaan.
    • Lasi: kuohuviini.
    • Koriste: tuore mansikka
  16. Mimosa
    Bucks Fizz
    • BD
    • n. 4 cl puristettua appelsiinimehua
    • - n. 8 cl sampanjaa/kuohuviiniä
    • Valmistustapa: rakennetaan.
    • Lasi: kuohuviini.
    • Lisätieto: Drinkistä käytetään myös nimeä Bucks Fizz
  17. Cardicas
    • AD
    • - 2 cl Ron Bacardi Superior
    • - 1 cl Cointreau
    • - 1 cl White Port
    • Valmistustapa: hämmennetään
    • Lasi: cocktail
    • Lisätietoja: Voitto vuonna 1956 Lontoossa International Cocktail Competionissa. Juoman on kehitellyt Jarl Ahvenainen.
  18. Gimlet
    • AD
    • - 4 cl giniä,
    • - 2 cl lime cordial
    • Valmistustapa: hämmennetään
    • Lasi: cocktail lasi
    • Koriste: lime lohko.
    • Lisätietoja: yleisesti Suomessa on the rocks lasi, rakennetaan. Myös before dinner drink. Ja voi tarjoilla myös jäillä
  19. Vodka Lime
    • AD
    • - 4 cl vodkaa,
    • - 2 cl lime cordial
    • Valmistustapa: hämmennetään
    • Lasi: cocktail lasi
    • Koriste: lime viipale.
    • Lisätietoja: yleisesti Suomessa on the rocks lasi, rakennetaan. Myös before dinner drink.
  20. B&B
    • AD
    • - 2 cl konjakkia (brandy)
    • - 2 cl Benedictine D.O.M.
    • Valmistustapa: hämmennetään > cocktaillasiin, rakennetaan > aromilasiin
    • Lasi:cocktail/aromilasi
    • Koriste
    • Lisätietoja: Drinkki tunnetaan Ruotsissa myös nimellä Kapten Löjtnant.
  21. Rusty Nail
    • AD
    • - 2 cl skottiviskiä
    • - 2 cl Drambuie-likööriä
    • Valmistustapa: hämmennetään
    • Lasi: coktaillasi
    • Lisätietoja: yleisesti Suomessa on the rocks lasi, rakennetaan.
  22. Night Bird
    • AD
    • - 2 cl Jameson viskiä
    • - 2 cl Kahlua likööriä
    • Valmistustapa: rakennetaan jäiden päälle.
    • Lasi:( aromi) pallolasi
  23. Black Russian
    • AD
    • - 2 cl vodkaa,
    • - 2 cl kahvi-likööriä
    • Valmistustapa: hämmennetään
    • Lasi: cocktaillasi
    • Lisätietoja: yleisesti Suomessa on the rocks lasi, rakennetaan
  24. Whiskey Sour
    • AD
    • - 4 cl bourbon whisky
    • - 2-3 cl puristettua lime/ sitruunamehu
    • - 1-2 cl sokeriliemi
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: sour tai pieni kuohuviini
    • Koriste: sitruunan viipale ja (kirsikka)
    • Whisky Sour on yksi esimerkki sourien suuresta ryhmästä. Sourien
    • peruskaavana voidaan pitää seuraavaa ohjetta: 4 cl alkoholia, 2-3 cl
    • puristettua sitruunamehua ja 1-2 cl sokerilientä. Suomennettuna sour
    • tarkoittaa hapanta ! Yleensä sour saa nimensä käytetyn alkoholin mukaan
    • ( Vodka Sour, Gin Sour jne. ). Koska juoma sisältää hedelmämehua, se on
    • ehdottomasti ravistettava. Ravistuksen jälkeen se on tarjoiltava
    • välittömästi, jottei ravistuksessa syntynyt kuohkeus pääse latistumaan.
  25. Daiquiri
    Bacardi Cocktail
    • AD
    • - 4 cl vaaleaa rommia
    • - 3 cl puristettua sitruunamehua
    • - 1 cl sokerilientä
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: cocktail
    • Koriste: limeviipale/limelohko
    • Lisätieto: kansainvälisesti frozen drinkki tarjoiltuna cocktaillasista.
    • Daiquirin voi sanoa toisinkin: Rommi Sour jolloin lasi on sour- tai
    • pieni kuohuviinilasi.

    • Bacardi Cocktail/ Pink Daiquiri
    • - 4 cl Bacardia
    • - 3 cl puristettua sitruunamehua
    • - 1 cl grenadinea.
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: cocktail
    • Koriste: kirsikka.
  26. Gege
    • AD
    • - 3 cl Ron Bacardi Superior
    • - 1 cl Bols Crème de Bananes
    • - 1 cl puristettu sitruunamehu
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: cocktail
    • Koriste: punainen kirsikka cocktailtikussa
    • Lisätietoja:
    • Kunniapuheenjohtajamme Björn Brandtberg sijoittui tällä cocktaililla 4.
    • Kööpenhaminassa 1958 I.B.A.n järjestämässä International Cocktail
    • Competitionissa.
    • jokin muu kuin Bacardi.
  27. White Lady
    • AD
    • - 2 cl giniä
    • - 2 cl Cointreauta/Triple Sec
    • - 2 cl puristettua sitruunamehua.
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: cocktail
    • Koriste: ½ sokerireunus ja/tai punainen kirsikka
    • Lisätietoja: Sour-juomasta on helppo tehdä erilaisia johdannaisia.
    • White Lady saadaan Gin Sourista korvaamalla osa ginistä Cointreaulla.
    • Mikäli sekoitus halutaan tarjoilla sour-juoman johdannaisena, riittää
    • liköörissä oleva sokerimäärä juoman makeudeksi.
  28. Side Car
    • AD
    • - 2 cl konjakkia
    • - 2 cl Cointreauta / Triple Sec
    • - 2 cl puristettua sitruunamehua
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: cocktail
    • Lisätietoja:
    • Side Car on samanlainen johdannainen Cognac Sourista kuin White Lady on Gin Sourista.
  29. Margarita
    • AD
    • - 2 cl tequila
    • - 2 cl Cointreau/Triple Sec
    • - 2 cl puristettua sitruunamehua
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: cocktail
    • Koriste: lasiin ½ suolareunus ja limelohko
    • Huom. Voidaan valmistaa myös frozen versiona esim. mansikka margarita
  30. Paradice
    • AD
    • - 2 cl giniä
    • - 2 cl apricot brandy
    • - 2 cl puristettua appelsiinimehua
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: cocktail
  31. Gin Fizz
    • AD
    • - 4 cl giniä
    • - 3 cl puristettua sitruunamehua
    • - 2 cl sokerilientä
    • (-munan valkuainen)
    • - pidentäjänä soodavesi n.4 cl/splash
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: fizz, pieni valkoviini tai iso kuohuviini
    • Koriste: sitruunan viipale ja ( kirsikka )
    • Lisätietoja:
    • Gin Fizz on yksinkertaisesti soodavedellä pidennetty Gin Sour.
    • Kansainvälisesti fizzeissä suositellaan käytettäväksi sifonista saatua
    • soodaa, jolloin sekoituksesta saadaan poreileva.
  32. Tom Collins
    • AD
    • - 4 cl giniä
    • - 2-3 cl sitruunamehua
    • - 1-2 cl sokerilientä,
    • - pidentäjänä soodavesi
    • Valmistustapa: ravistetaan
    • Lasi: collins
    • Koriste: sitruunan viipale ja kirsikka samassa cocktailtikussa
    • Lisätietoja:
    • Myös collinsin voi ravistaa tuntemalla sour-juomien peruskaavan. Tom
    • Collinsissa on Gin Sourin aineosat ravistettu, kaadettu runsaitten
    • jäitten päälle korkeaan lasiin ja juoma on pidennetty soodavedellä.
  33. Ivan Collins,
    Pierre Collins,
    Pedro Collins,
    Sandy Collins,
    Colonell Collins,
    Mike Collins,
    Jack Collins,
    John Collins,
    Pepe Collins,
    Arska Collins,
    Kurt Collins.
    • Vodka Collins = Ivan Collins,
    • Brandy Collins = Pierre Collins,
    • Vaalea rommi = Pedro Collins,
    • Skotti viski = Sandy Collins,
    • Bourbon viski = Colonell Collins,
    • Irish viski = Mike Collins,
    • Calvados = Jack Collins,
    • Genever = John Collins,
    • Tequila = Pepe Collins,
    • Kossu = Arska Collins,
    • Absolut Kurant = Kurt Collins.
  34. Mojito
    Urban Mojito
    • AD Rommi Collins mintulla
    • - 4 cl rommia
    • - puolikas lime lohkoina
    • - ruokosokeria
    • - tuoretta minttua
    • - jäämurskaa
    • - soodaa
    • Valmistustapa: murskaus, rakentaminen tai ravistus
    • Lasi:collins
    • Urban: - 4 cl Seagram’s Lime Twisted gin
    • - puolikas lime lohkoina
    • - 2 cl mangosiirappia
    • - tuoretta minttua
    • - jäämurskaa
    • - soodaa
    • Valmistustapa: murskaus, rakentaminen tai ravistus

What would you like to do?

Home > Flashcards > Print Preview